Основно меню
Балканите… Ех, Балканите!
Тук не се спори скарата или кухнята на кой балкански народ е най-вкусна. В „Орешака“, където е събран вкусът на Балканите - традиционното и най-доброто от сръбската, гръцката, турската и българската кухня, с най-пресните и екологично чисти меса и рибни продукти, всичко е най-вкусно. Невъзможно вкусно! Тук ароматите изцеждат и последната капка изкушение, а кулинарните страсти никога не утихват - те се надпреварват сами със себе си. Уникалната балканска кухня и скара… безкраен празник за сетивата. Грехота е да не опиташ!
Салати - както трябва!
Салата "Орешака"
домат, краставица, печена чушка, прясно сирене, тиросалата, варено яйце, маслини, орехи, лук, 450 гр.
Млечна салата (дзадзики)
цедено кисело мляко, краставици, орехи, маслина, чесън 250 гр.
Гръцка салата
домати, краставици, сирене, лук, чушка, маслини, риган 350 гр.
Салата "Цезар" с домашно опушено пилешко филе
айсберг, пармезан, крутони, домашно опушено пилешко филе, сос Цезар, чери домати 350 гр.
Зелена салата
маруля, репички, зелен лук, краставици, варено яйце 300 гр.
Домашна салата с овче сирене
белени домати, маринован патладжан, печена чушка, овче сирене, песто 350 гр.
Краставици с мус от авокадо
краставици, авокадо, крема сирене, маслини, лук 350 гр.
Микс от свежи салати с козе сирене
салата микс, козе сирене, чери домати, орехи, рачел, дресинг 300 гр.
Салата Бурата
сирене Бурата, салата микс, чери домати, авокадо, песто 350 гр.
Традиционна туршия
карфиол, чушки, моркови, марината, 300 гр.
Зелена салата с риба тон
риба тон, маруля, айсберг, зелен лук, краставици, царевица, чери домати, дресинг 300 гр.
Микс от свежи салати и хумус
хумус, домати, бейби спанак, салата микс, нахуд, маслини, дресинг 300 гр.
Рулца от печена чушка
печена чушка, сирене, чесън, магданоз, зехтин, орехи, 300 гр.
Салата Бурата с печена дюля
салата микс, сирене Бурата, печена дюля, чери домати, орехи, 350 гр.
Разядки - празник на сетивата
Разядка "Орешака" пикантна
паприка у павлаци, разядка гриловани зеленчуци, орехова разядка, хумус, брускети, 320 гр.
Орехова разядка
орехи, цедено мляко, сирене крема, брускети, чесън, 250 гр.
Разядка с гриловани зеленчуци
патладжан, тиквички, крема сирене, сирене, лук, чесън, магданоз, копър, брускети, зехтин, 250 гр.
Тиросалата
тиросалата, магданоз, маслина, брускети 250 гр.
Предястия – тържество на аромати и вкусове
Апетитни картофи „Орешака“ по ливанска рецепта
пържени картофи, лимон, подправки, бекон, 300 гр.
Уникалният лук "Орешака" от USA
паниран лук със специални подправки и сос 300 гр.
Пържени картофи от Говедарци, Самоковско
специална доставка за "Орешака" 300 гр.
Пържени картофи от Говедарци, Самоковско, със сирене
специална доставка за "Орешака" 300 гр.
Пилешки хапки
пилешко филе, панировка 250 гр.
Хрупкави тиквички по гръцки
пържени тиквички, дзадзики 300 гр.
Дроб по Одрински (Тава джигер)
пържен телешки дроб, лук, сумак 300 гр.
Пълнен картоф "Орешака"
картоф, бекон, сирене, заквасена сметана 300 гр.
Манатарки с копър и чесън
манатарки, масло, подправки 150 гр.
Кашкавалени хапки
кашкавал, панировка 250 гр.
Телешки език с бекон и гъби
телeшки език, бекон, гъби, сос Братен Джус, подправки 250 гр.
Супи - по-вкусно не може и да искаш!
Пилешка супа
от кухнята на баба 300 гр.
Супа Белуга
бистра супа с белуга с препечени кростини, поднесена с ароматен дип 350 гр.
Пасирана леща по турски
300 гр.
Основно – кулинарните страсти на Балканите
Истински Смилянски боб "Орешака" на пещ
смилянски боб в гърне, люто чушле, 300 гр.
Истински Смилянски боб "Орешака" на пещ с бекон или пикантна сланина
смилянски боб в гърне, бекон или пикантна сланина (по избор), люто чушле 300 гр.
Пържени кюфтета по казанлъшки
кайма, паниран лук, картофено пюре 350 гр.
Пикантно пиле със спанак
пилешко филе, спанак, сметана, подправки 300гр.
Царски сарми
свинско месо, кисело зеле, кисело мляко, подправки, 300 гр.
Свинско с кисело зеле
свинско месо, кисело зеле, подправки, 350гр.
Пиле със зеленчуци на плоча
пилешко филе, лук, тиквичка, чушка, пармезан, 450 гр.
Свински медальон с манатарки
свинско бон филе, сос Братен Джус, манатарки, картофено пюре, 300 гр.
Пълнен патладжан по гръцки
патладжан, сирена, домат, чесън, лук 300 гр.
Свински шницел
свинско бон филе, пържени картофи, масло 350 гр.
Сирене по тракийски на плоча
свежо сирене, домати, суджук, яйце, подправки, 300 гр.
Телешки кюфтета
телешка кайма, праз лук, сос Братен Джус, тиква, подправки, 350 гр.
Свинско бутче от малко прасенце
с неустоима хрупкава коричка, 1 кг, само с предварителна заявка
Шедьоврите на балканската скара
Димна Вешалица по сръбски на BBQ
димно свинско бон филе на скара 250 гр.
Български кебапчета на BBQ
2 бр. кебапчета от домашна кайма с лютеница 300 гр.
Български кюфтета на BBQ
2 бр. кюфтета от домашна кайма с лютеница 300 гр.
Сръбска мераклийска плескавица с каймак
домашна кайма, лют червен пипер, подправки 300 гр.
Сръбска мераклийска плескавица без каймак
домашна кайма, лют червен пипер, подправки 300 гр.
Свински ребра "Орешака" на BBQ
свински ребра, BBQ сос и гарнитура 400 гр.
Свинска вратна пържола на BBQ
най-доброто за червено вино 250 гр.
Селска луканка печена на BBQ
сурово-сушен домашен суджук на скара с лютеница 250 гр.
Хайдушки шиш със зеленчуци на BBQ
свинско бон филе, лук, зелен пипер, гъби 300 гр.
Пилешка пържола на BBQ
пилешка пържола на скара - изпитана рецепта 250 гр.
Телешко бон филе по турски на BBQ
ниско калорично и страхотно вкусно 250 гр.
Адана кебап по турски на BBQ
едро смляна агнешка и телешка кайма на шиш 300 гр.
Бекон на BBQ
250 гр.
Пилешко филе на BBQ
250 гр.
Свинско бон филе на BBQ
250 гр.
Кралски котлет
свински котлет с дълга кост, питка, гарнитура 650 гр.
Мешана скара "Орешака" на BBQ
телешко бон филе, бекон, пилешко филе, селска луканка, свежо сирене, гръцка питка, гарнитура, 400 гр.
Друсан кебап
свински врат, бекон, праз, подправки, 300 гр.
Паста и ризото – традиционни новости
Ризото с манатарки
ориз, манатарки, сметана, пармезан 350 гр.
Ризото с хрупкаво пиле
ориз, пилешко филе, сметана, пармезан 350 гр.
Талиатели Болонезе
талиатели, доматен сос, кайма, пармезан 350 гр.
Талиатели Карбонара
талиатели, сметана, бекон, гъби, пармезан 350 гр.
Талиатели с телешки късчета и спанак
350 гр.
Бургери и тортили – невероятни, направо ги сънувам
Пилешки бургер
пилешка кайма, питка, чедър, кисели краставички, айсберг, картофи, сос Цезар 350 гр.
Телешки бургер
телешка кайма, питка, кашкавал, яйце, бекон, картофи, айсберг, майонезен сос 400 гр.
Риба и морски дарове – изживей морското си приключение!
Калмари по гръцка рецепта
на скара или пържени - по избор 250 гр.
Див лаврак по гръцки
за ценителите на морското разнообразие 100 гр.
Лаврак садка по гръцки
100 гр.
Фагри по гръцки
100 гр.
Пъстърва
на скара или пържена - по избор 100 гр.
Пържен шаран
300 гр.
Ципура садка
от ферма 100 гр.
Скариди по гръцка рецепта
на скара или пържени - по избор 200 гр.
Пикантни хрупкави скариди
скариди, панировка, пикантен сос, 200 гр.
Гарнитури - за да се завърнеш...
Домати
вкусни домати от градината 150 гр.
Kартофено пюре
пухкаво картофено пюре 150 гр.
Пържени картофи
пържени картофи от Говедарци, Самоковско 150 гр.
Картофи соте
картофи, копър, чесън 150 гр.
Краставици
150 гр.
Пилаф
задушен ориз с масло 150 гр.
Домати и краставици
150 гр.
Мариновани люти чушки
100 гр.
Мезета – за ценители с изтънчен вкус
Краве сирене
50 гр.
Овче сирене
50 гр.
Кашкавал
50 гр.
Мезе селска луканка
50 гр.
Пастърма
50 гр.
Филе Елена
50 гр.
Десерти - почти като у дома, но по-добре
Сутляш на пещ по турски
мляко, ориз 150 гр.
Панакота
с домашно сладко, 200 гр.
Турско кюнефе на пещ
турски десерт с кадаиф, моцарела, шам фъстък 150 гр.
Уникалната торта "Орешака"
единствена по рода си с бисквити, маслен крем, много орехи и подправки 150 гр.
Рачел от тиква
200 гр.
Суфле с топка сладолед
180 гр.
Печени плодове
тиква с мед и орехи или печена дюля, 200 гр.
Ябълков пай със сладолед
200 гр.
Хляб - дъхът на България
Питка "Орешака"
спомен от кухнята на баба 300 гр.
Погача на "Орешака"
символът на българското гостоприемство 500 гр.
Филия хляб
неизменна част от българската трапеза
Телефон за резервации
Отворено
Всеки ден: 12:00 - 00:00 ч.
Местоположение
GPS Координати: 42.630763, 25.390890
Ресторант „Орешака“ работи ежедневно от 12.00 часа и предлага богато и разнообразно обедно меню. Гостоприемството на домакините е без финален час.
Вашата вечер тук ще бъде ярка, разкошна и невъобразимо вкусна!